Formu o rozměrech 20×20 cm vyložte pečicím papírem (nebo lehce vymaštěným alobalem) a nechte na okrajích přečnívat.
Základní vrstva: Do středně velkého hrnce na mírném ohni přilijte asi 1-2 cm vody. Na vrch položte skleněnou mísu tak, aby se dno mísy nedotýkalo vody.
Do skleněné mísy přidejte máslo, cukr a kakaový prášek. Za občasného míchání ingredience společně rozpusťte.
Po úplném rozpuštění přidejte za stálého šlehání vejce. Směs šlehejte, dokud nebude hustá, lesklá a hladká.
Opatrně sundejte mísu z ohně a vmíchejte grahamové drobky, kokos a nasekané vlašské ořechy.
Směs vtlačte na dno připravené formy a dejte na 20 minut do mrazáku, aby ztuhla, zatímco budete připravovat náplň.
Střední vrstva: Ve velké míse vyšlehejte máslo do nadýchané pěny. Vmíchejte pudinkový prášek a smetanu.
Pomalu po troškách zašlehejte moučkový cukr – dokud krém nebude velmi hustý (hustší než běžná poleva).
Základní vrstvu potřete pudinkovým máslovým krémem a dejte alespoň na 15 minut ztuhnout do lednice.
Čokoládová vrstva: Do velké žáruvzdorné mísy dejte nalámanou čokoládu.
V mikrovlnné troubě ji ohřívejte na střední výkon (ne na vysoký – jinak se pořádně nerozpustí) po dobu 45 sekund. Vyjměte ji z mikrovlnné trouby a promíchejte (nebo ji rozpusťte pomocí vodní lázně). Postup opakujte, dokud se čokoláda nerozpustí.
Do rozpuštěné čokolády vmíchejte olej. Směs nalijte na řezy a uhlaďte povrch. Vložte do lednice a nechte ztuhnout.
TIP: Jakmile čokoládová poleva ztuhne asi na 75 % (asi po 20 minutách v lednici), udělejte lehké rýhy v místech, kde budete řezy krájet. Vraťte je do lednice, dokud zcela neztuhnou. Po úplném ztuhnutí čokolády vyjměte formu na 10 minut z lednice, aby se řezy zahřály a lépe se krájely. Poté je nakrájejte na tyčinky nebo čtverečky podél čar, které jste vyznačili v čokoládě. Tyčinky si můžete vychutnat studené z lednice nebo při pokojové teplotě (trvá 10-15 minut, než se zahřejí).
