Meruňkový nepečený dort je ideálním dezertem do horkého letního počasí. Nemusíte zapínat troubu ani vyhřívat byt, stačí vám pár jednoduchých ingrediencí a trocha času. Tento osvěžující a chutný dezert vás příjemně překvapí svou lehkostí a lahodnou meruňkovou chutí.
Na dno dortové formy jsem vyskládala máslové sušenky (nic jsem nevymazávala a ani pečící papír nemusí být) a navrstvila 1. krém.
700 ml mléka, 2 meruňkové pudinky a cukr podle chuti uvařit do husta a nechat přikrytý fólií při pokojové teplotě schládnout.Potom jsem do něj zašlehala půlku povoleného másla a 1 mascarpone.
Na krém dát 2. vrstvu sušenek, potřela jsem meruňkovou marmeládou a pokapala citrónovou šťávou. Navrstvit druhý krém který je z 1 smetany ke šlehání,1 ztužovač šlehačky, 1 mascarpone a cukr opět podle chuti.Nechat pořádně vychladit a naskládat ovoce. Zalila jsem citrónovou galaretkou (2 kusy) připravenou podle návodu na obalu. (Já si upravila podle sebe) – já ty 2 kusy jsem dala 700 ml vody převařené a vsypala galaretky. Míchat do mírného schládnutí a zalít ovoce na dortu.
Nechala jsem do 2 dne v lednici zatuhnout. Je to osvěžující dobrota.
