Rozpusťte máslo na mírném ohni nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebude úplně tekuté. V míse smíchejte rozdrcené máslové sušenky s rozpuštěným máslem, dokud nevznikne kompaktní hmota. Tu dobře promíchejte a rozdělte na dvě části.
První část rovnoměrně vtlačte na dno a po okrajích dortové formy (s odnímatelným okrajem), aby vznikl pevný základ. Formu s korpusem vložte na několik minut do lednice, aby se směs zpevnila.
Příprava náplně:
Jahody opláchněte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Ve větší misce vyšlehejte smetanu do pevné stuhy.
V jiné misce vyšlehejte mascarpone s cukrem do hladké a krémové konzistence. Následně opatrně vmíchejte vyšlehanou smetanu, aby se zachovalo co nejvíce objemu. Nakonec přidejte nakrájené jahody a jemně promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily.
Dort sestavení:
Na vychlazený korpus rovnoměrně naneste vrstvu krému. Použijte stěrku, abyste získali hladký a rovný povrch.
Druhou polovinu sušenkového těsta rozdrobte nebo nastrouhejte na povrch dortu jako ozdobu či vrstvu navíc.
Chlazení:
Dort zakryjte potravinovou fólií nebo víkem a dejte do lednice alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě propojeny a dort ztuhl.
Pro dokonalý vzhled ho můžete před podáváním posypat práškovým cukrem nebo ozdobit čerstvými jahodami.
