Připravte ovoce Maliny opláchněte, osaďte citronovou šťávou a dejte stranou. Černý rybíz opláchněte a nechte okapat.
Ušlehejte krém Smetanu ke šlehání vyšlehejte dotuha. Vmíchejte tvaroh a zakysanou smetanu. Přidejte rozmačkaný banán a případně malé množství medu – ochutnejte a dolaďte sladkost.
Sestavení dezertu Dno formy vyložte vrstvou sušenek a lehce je pokapejte džusem, kávou nebo rumem (nepřemáčejte). Rozetřete část krému, posypte černým rybízem či jiným ovocem. Opět sušenky + pokapání, krém. Poslední vrstvu tvoří krém.
Finále Na vrch rozložte zbytek malin, posypte čokoládovými lupínky či drobenkou ze sušenek. Zakryjte fólií a dejte na 2–3 hodiny (ideálně přes noc) vychladit a ztuhnout.
Servírování Krájejte ostrým nožem na řezy. Podávejte samostatně nebo se šlehačkou či zmrzlinou.
Celková doba přípravy
Aktivní příprava: 20 minut
Chlazení v lednici: 2–3 hodiny
Celkem: cca 2 hodiny 20 minut
Závěr
Nepečený malinový sen bez cukru je důkazem, že lehký dezert může být zároveň lahodný a efektní. Banán a ovoce dodají přirozenou sladkost, tvaroh se smetanou zajistí krémovost a sušenky strukturu. Dezert si snadno přizpůsobíte – měňte ovoce, nápoj na máčení i posyp a pokaždé získáte novou chuťovou variantu.
