Nepečený mascarpone koláč s karamelem a piškoty recept

Krém Mascarpone promíchejte s moučkovým cukrem. Přilijte studenou smetanu a šlehejte do pevného krému. Nakonec vmíchejte stužovače. Varianta se želatinou: želatinu nasypte do studené vody, nechte 10 minut nabobtnat a opatrně zahřejte do rozpuštění (nevařit). Vmíchejte do malé části krému, poté zapracujte do zbytku.
První vrstvy Na dno formy vyskládejte těsně vedle sebe kakaové sušenky. Rozetřete polovinu krému a uhlaďte.
Karamelová vrstva Položte druhou vrstvu sušenek. Na ni rozetřete kajmak do rovnoměrné tenčí vrstvy. Uhlaďte.
Druhá vrstva krému Přikryjte třetí vrstvou sušenek a rozetřete zbytek krému do hladka.
Piškoty a poleva Piškoty krátce namočte v mléce a vyskládejte navrch. Čokoládu s mlékem pozvolna rozpusťte a koláč ozdobte proužky nebo tenkou vrstvou.
Chlazení a servírování Zakryjte a uložte do lednice nejlépe přes noc. Krájejte ostrým nožem na 12 porcí.