Mezitím vymačkejte pomerančovou šťávu. Pokud používáte kupovanou pomerančovou šťávu, ujistěte se, že je čistá a filtrovaná.
Do pomerančové šťávy přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Pokud chcete, můžete nyní přidat pomerančovou kůru.
Rozpusťte želatinu a vypracujte těsto:
Nabobtnalou želatinovou vodu (nebo vymačkané želatinové lístky) zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se želatina zcela nerozpustí. Nevařte! Jednoduše ho zahřívejte, dokud nebude čirý a hladký.
Rozpuštěnou želatinu nechte mírně vychladnout (asi 5 minut) a poté ji za stálého míchání pomalu přidávejte do slazené pomerančové šťávy. Dobře promíchejte.
Umístění ovoce a naplnění želé:
Oloupané a nakrájené pomerančové kroužky položte na dno a boky formy na kroužky v požadovaném vzoru. Toto bude „vrchol“ dezertu, když ho otočíte.
Zbývající ovocnou směs rovnoměrně rozdělte do pánve.
Směs želatiny a pomerančové šťávy opatrně nalijte na ovoce a dávejte pozor, abyste ji příliš nepohybovali.
Chlazení:
Formu dejte do lednice a nechte ji alespoň 4-6 hodin odležet, ale nejlépe je nechat ji v lednici přes noc. Čím déle chladne, tím je pravděpodobnější, že dokonale ztuhne.
Otočte a podávejte:
Jakmile želatina zcela ztuhne, vyjměte ji z lednice.
Chcete-li formu obrátit, opatrně ponořte dno kruhové formy na 10 až 15 sekund do teplé (ne horké!) vody (nebo krátce do hrnce s vroucí vodou).
Pak na formu položte servírovací talíř a rychlým pohybem jej otočte. Želé kroužek by se měl snadno nasadit.
V případě potřeby ozdobte čerstvými lístky máty nebo dalším ovocem.
Tento nepečený pomerančový želé kroužek je letní sen
