Příprava formy na prsteny:
Velmi lehce vymažte kruhovou formu (můžete použít i lehce vymazanou naběračku na zmrzlinu). Můžete to udělat i ubrouskem, jen tak tak, aby pokryl povrch. To pomáhá snadno se otáčet.
Příprava želatiny:
Nalijte vodu do malého hrnce a posypte ji želatinovým práškem. Smíchejte a nechte 5 až 10 minut odstát, aby nabobtnalo (tomu se říká „nafukování“ nebo „kvetnutí“).
Pokud používáte želatinové plátky, namočte je na 5 až 10 minut do studené vody, dokud nezměknou.
Příprava pomerančové šťávy:
Mezitím vymačkejte pomerančovou šťávu. Pokud používáte kupovanou pomerančovou šťávu, ujistěte se, že je čistá a filtrovaná.
Do pomerančové šťávy přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Pokud chcete, můžete nyní přidat pomerančovou kůru.
Rozpusťte želatinu a vypracujte těsto:
Nabobtnalou želatinovou vodu (nebo vymačkané želatinové lístky) zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se želatina zcela nerozpustí. Nevařte! Jednoduše ho zahřívejte, dokud nebude čirý a hladký.
Rozpuštěnou želatinu nechte mírně vychladnout (asi 5 minut) a poté ji za stálého míchání pomalu přidávejte do slazené pomerančové šťávy. Dobře promíchejte.
Umístění ovoce a naplnění želé:
