Nepečený pudinkový koláč: Rychlý a lahodný dezert na léto recept

Příprava korpusu Rozdrtíme sušenky na jemnou drobenku. Rozpustíme máslo (nebo margarín) a smícháme ho s mletými sušenkami a mlékem, dokud nevznikne vlhká, soudržná hmota. Směs rovnoměrně natlačíme do kulaté formy (průměr cca 24 cm) a dáme do lednice ztuhnout.
Příprava krému Mléko, cukr a pudinkový prášek smícháme a uvaříme klasický vanilkový pudink. Necháme ho vychladnout na pokojovou teplotu, občas promícháme, aby se nevytvořil škraloup. Mezitím si vyšleháme smetanu ke šlehání a poté ji jemně vmícháme do vychladlého pudinku. Krém rovnoměrně rozetřeme na vychlazený sušenkový základ.
Dekorace a finální úprava Ve vodní lázni rozpustíme bílou čokoládu se smetanou. Nalijeme na pudinkovou vrstvu a rovnoměrně rozetřeme. Koláč necháme minimálně 4 hodiny chladit v lednici, ideálně přes noc.
Servírování Nepečený pudinkový koláč krájíme na úhledné porce a můžeme ozdobit strouhanou čokoládou nebo ovocem.