Nechte máslo změknout při pokojové teplotě.
V míse smíchejte zakysanou smetanu, vejce, cukr, mouku a vanilin.
Přendejte směs do vodní lázně a vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne. Dbejte na to, aby se nevytvořily hrudky.
Hotový krém stáhněte z ohně a nechte zcela vychladnout.
Mezitím vyšlehejte měkké máslo do pěny.
Spojte máslo s vychladlým krémem a důkladně prošlehejte, až vznikne hladká, jemná hmota.
Volitelně můžete přimíchat bílou čokoládu nebo čerstvé ovoce.
Hotový krém používejte na plnění dortů, zákusků, nebo ho namažte mezi dvě oplatky a dejte zamrazit – vznikne tak skvělá domácí „Ruská zmrzlina“.
Videjte další na následující straně
