1. Palačinkové těsto: Do mísy si rozklepněte vejce a osolte – promíchejte/vyšlehejte metličkou. Dále do mísy nalijte mléko a přisypejte mouku – pořádně promíchejte a těsto je hotové!
2. Do pánve s jemně rozehřátým olejem pomoci naběračky tvarujte palačinky – smažte na mírném ohni z obou stran dozlatova. Po smažení je pokládejte na talíř na sebe a nechejte chvíli stranou.
3. Náplň: Do jiné pánve s rozehřátým olejem si vsypejte nakrájenou cibuli a smažte na mírném ohni do průhledna. Dále do pánve přidejte prolisovaný česnek a vmíchejte mleté maso – promíchejte a smažte dohnědasta.
4. Následně do pánve přimíchejte nakrájené žluté papriky, rozpůlená cherry rajčátka a nakrájené žampiony. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, červenou mletou paprikou a směsí paprik – pořádně promíchejte a pokračujte ve smažení.
5. Bešamelová omáčka: Do hrnce si vložte máslo a vařte na mírném ohni, dokud se nerozpustí. Poté do hrnce nasypejte mouku – míchejte a nalijte mléko – míchejte a pokračujte ve vaření. Dochuťte solí a muškátovým oříškem.
5. Připravte si okrouhlý plech na pečení potřený olejem a položte si první palačinku, kterou potřete bešamelovou omáčkou. Poté rozetřete připravenou náplň z mletého masa a posypejte strouhaným sýrem mozzarella. Stejný postup ještě několikrát zopakujte a nakonec položte poslední palačinku a nastrouhaný sýr ve tvaru kopečku.
6. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
7. Po upečení podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
