Neuvěřitelný „Švestkový šarm“ – koláč s jemnou smetanovou náplní! Tento dezert si vás získá hned od prvního sousta: jemné těsto, sametová smetanová náplň a voňavé švestky. Ideální k čaji nebo kávě – vaši blízcí budou nadšení!

Těsto: Mouku promíchejte s cukrem a špetkou soli. Přidejte na kousky nakrájené máslo a prsty nebo mixérem vytvořte drobenku. Vmíchejte žloutek, vodu a ocet, rychle vypracujte těsto, zabalte do fólie a uložte alespoň na 30 minut do lednice.
Náplň: V misce vyšlehejte smetanu s vejci, bílkem, cukrem a škrobem, dokud nebude směs hladká a bez hrudek.
Koláč: Těsto rozválejte a přeneste do formy o průměru cca 22 cm. Vytvořte i vyšší okraje. Na těsto rozložte na měsíčky nakrájené švestky a zalijte je připravenou smetanovou směsí.
Pečení: Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 40 minut, dokud nebude povrch zlatavý a náplň ztuhlá.
Chlazení: Nechte zcela vychladnout – smetanová náplň získá krásně krémovou konzistenci.
Malé tipy pro dokonalý výsledek
Pokud chcete výraznější chuť, posypte švestky trochou skořice nebo mletých ořechů.
Místo švestek můžete použít i jiné ovoce – výborně se hodí meruňky, borůvky nebo maliny.
Koláč chutná skvěle samotný, ale ještě lépe se lžící vanilkové zmrzliny.
✨ Tento „Švestkový šarm“ není jen obyčejný koláč – je to dezert, který vnese do vašeho domova atmosféru pozdního léta a rodinné pohody.