Obalované jehněčí kotletky

Na středně vysokém ohni rozehřejte velkou pánev a přidejte dostatek olivového oleje, aby pokryl dno pánve.
Smažte obalované jehněčí kotletky v horkém oleji asi 3-4 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatavě hnědé a křupavé. Ujistěte se, že uvnitř zůstávají šťavnaté a měkké.
5. Servírování:
Servírujte jehněčí kotletky na talíři s čerstvými bylinkami a plátky citronu. Na dochucení můžete přidat trochu nastrouhaného parmezánu a petrželky.
Tipy:
Zvýšení křupavosti: Pokud chcete kotletky extra křupavé, můžete je po smažení vložit na 5 minut do trouby při 180°C.
Obměna: Přidejte do obalovací směsi nasekané čerstvé bylinky jako tymián nebo rozmarýn pro extra chuť.
Omáčka: Podávejte s čerstvou jogurtovo-citronovou omáčkou pro skvělou kombinaci chutí.