Oblíbený dezert císařů a králů: Sissi dort – osvěžující a noblesní dezert s marhuľovým krémem recept

Příprava kakaového piškotu: Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Nakonec jemně vmíchejte tuhý sníh z bílků. Těsto rozdělte na tři části a upečte tři samostatné piškotové pláty (každý pečte při 180 °C asi 10–12 minut). Nechte vychladnout.
Broskvovo-jogurtový krém: Želatinu rozmíchejte ve vodě, nechte nabobtnat a poté ji krátce zahřejte, dokud se nerozpustí. Směs smetany ke šlehání vyšlehejte s cukrem do tuha a přidejte meruňkový jogurt. Za stálého míchání pomalu přilévejte želatinu a nakonec vmíchejte meruňkový džem s kousky ovoce.
Sestavení dortu: Na první plát naneste třetinu krému, zarovnejte a položte druhý plát. Opět rozetřete část krému, přiklopte třetím plátem a natřete zbylý krém. Dort vložte do chladničky alespoň na 2 hodiny, aby krém dobře ztuhl.
Dokončení: Povrch dortu potřete meruňkovým džemem. Smetanu vyšlehejte se ztužovačem a pomocí cukrářského sáčku ozdobte dort podle vlastní fantazie.