Oloupejte jablka, zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky. Pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědla.
Na pánvi rozpusťte 70 g cukru a 50 g másla, dokud nevznikne zlatavý karamel. Nalijte do formy a rovnoměrně rozprostřete jablka.
V míse vyšlehejte vejce se zbytkem cukru, přidejte vanilkový cukr, špetku soli a postupně vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Přidejte mléko a zbytek rozpuštěného másla, dobře promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
Nalijte těsto na jablka a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35–40 minut. Po vychladnutí obraťte koláč na talíř.
Tento obrácený jablečný koláč je důkazem, že i jednoduchý recept může přinést dokonalý chuťový zážitek. Kombinace karamelu a jablek vytváří bohatou a přesto svěží chuť, která se skvěle hodí k čaji nebo kávě. Pokud hledáte alternativu k tradičním českým jablečným moučníkům, tento recept vás jistě nezklame.
Chcete-li experimentovat, můžete přidat skořici, kardamom nebo kapku jablečného likéru. Tento koláč můžete připravit i s hruškami nebo švestkami. Díky univerzálnímu těstu se fantazii meze nekladou. Tento recept je oblíbený nejen ve Francii, ale i mezi českými domácími cukráři.
Máte rádi jednoduché domácí recepty?
