Okurky dobře omyjte a nakrájejte na tenčí kolečka. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Petržel i kopr posekejte na malé kousky.
Míchání směsi
Do velké mísy dejte nakrájené okurky, česnek, bylinky, sůl, cukr, ocet a černý pepř. Vše důkladně promíchejte, aby se chutě rovnoměrně spojily.
Plnění sklenic
Připravenou směs rozdělte do čistých, vyvařených sklenic. Zalijte studenou vodou tak, aby byly okurky ponořené až po okraj.
Pasterizace
Sklenice lehce přikryjte víčky a vložte do velkého hrnce s horkou vodou. Od chvíle, kdy začne voda vařit, pasterizujte asi 10 minut.
Závěrečná fáze
Sklenice pečlivě uzavřete, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout zabalené v dece nebo silném ručníku.
Tipy a doporučení
Videjte další na následující straně
