Ořechové griliášky mezi oplatkami: rychlá nepečená klasika, která zmizí ze stolu recept

Ořechy a základ náplně V míse vyšlehejte vejce s cukrem a změklým tukem do hladké emulze. Vmíchejte nahrubo nasekané ořechy. Směs přesuňte do kastrůlku se silným dnem a na mírném ohni za stálého míchání zahřívejte, až začne houstnout.
Karamel Současně v jiné hluboké pánvi pomalu rozpusťte cukr na karamel. Míchejte jen tolik, aby se karamel nespálil a získal jantarovou barvu.
Spojení a zahuštění Horký karamel opatrně vlijte do zahuštěné ořechové směsi a důkladně promíchejte. Vraťte na chvilku na mírný oheň a míchejte, dokud hmota není jednotná a hustá.
Sestavení Do formy s vyšším okrajem položte první oplatku, ihned na ni rozetřete ještě horkou náplň v rovnoměrné vrstvě a přiklopte druhou oplatkou. Zatěžkejte prkénkem a několika knihami nebo plechem.
Chlazení a krájení Nechte vychladnout a ztuhnout, ideálně přes noc při pokojové teplotě. Druhý den krájejte ostrým zubatým nožem na řezy nebo čtverečky.