Sušenky rozdrťte najemno, smíchejte s máslem a skořicí. Natlačte do formy a dejte na 30 minut do lednice.
Mascarpone, tvaroh, cukr, vanilku a citronovou šťávu vyšlehejte do hladkého krému.
Přidejte mleté ořechy a připravený ztužovač dle návodu.
Krém naneste na vychlazený korpus, uhlaďte a dejte do lednice alespoň na 4 hodiny (ideálně přes noc).
Před podáváním ozdobte ořechy a čokoládou.
🍽️ Tipy pro českou kuchyni:
Místo vlašských ořechů lze použít lískové nebo směs
Tvaroh můžete nahradit jemným Lučinovým typem bez soli
Dezert lze připravit i do skleniček jako jednotlivé porce
🧠 Zajímavost:
Vlašské ořechy jsou v české kuchyni tradiční surovinou – nejen do cukroví, ale i do dezertů. Obsahují zdravé tuky, hořčík a podporují činnost mozku. V kombinaci s tvarohem a mascarpone tvoří výživný, ale zároveň lehký dezert.
💬 Závěrem:
Nepečený cheesecake s ořechy je důkazem, že i bez trouby lze vytvořit dezert, který potěší oko i chuťové buňky. V české kuchyni má své místo – spojuje tradici s moderním pojetím a nabízí prostor pro vlastní variace.
