Nejprve tedy pro základ dortu jsou sušenky jemně rozdrobené. Můžete to udělat buď v mixéru nebo podobně, nebo naplníte sušenky do mrazicího sáčku a několikrát je přejedete válečkem, dokud se vše jemně nerozdrobí.
Poté smíchejte strouhanku s rozpuštěným máslem a směs rozetřete na dortovou formu vyloženou pečicím papírem.
Tip: K lisování je vhodná například sklenice s rovným dnem nebo fondánový hladítko. Poté jde nejprve do chladničky.
Další: Na náplň nejprve smíchejte suché přísady, tj. moučkový cukr, vanilkový cukr a finalizační krém.
Poté nalijte zbývající ingredience do mísy a promíchejte mixérem, přičemž přidávejte suché přísady a míchejte pouze dokud se vše dobře nespojí.
Poté krém naplňte na vychlazený dortový korpus, uhlaďte a dort prozatím dejte do lednice.
Nyní ke karamelovým oříškům nasypte lískové ořechy do hrnce spolu s moučkovým cukrem a zahřejte je na středním ohni na sporáku.
Poté míchejte znovu a znovu, aby se nic nepřipálilo, a počkejte, až moučkový cukr začne karamelizovat, přidejte smetanu a buďte opatrní, protože karamel krátce vybublá.
Pak je nejlepší použít dostatečně velký hrnec. Vše znovu krátce promíchejte na sporáku a hotové karamelové oříšky rozložte na pečicí papír.
4 Jakmile ořechy vychladnou, lze je snadno rozdrobit a namazat na nepečený tvarohový koláč.
Nakonec nechte koláč alespoň 5 hodin v lednici, aby mohl ztuhnout až do kraje.