Připravte masové kuličky:
Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, sůl, uzenou papriku, korektor, černý pepř, sušený česnek, vaječné žloutky a strouhanku z paneeru, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, jarní cibulku, nakrájená rajčata a papriku. Dobře promíchejte, aby se všechny složky rovnoměrně rozložily.
Tvořte z směsi kuličky velikosti větších vlašských ořechů; pokud je potřeba, namastěte si ruce máslem, aby se nevleklí.
Uvařte masové kuličky:
Rozehřejte máslo a rostlinný olej na pánvi na středním ohni. Smažte kuličky z obou stran do zlatova a dokud nejsou úplně propečené. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
Alternativně předehřejte troubu na 200°C. Osmažené kuličky položte na plech a pečte je 35 minut nebo dokud nejsou úplně upečené a zlatavé.
Připravte smetanovou cibulovou omáčku:
Ve stejné pánvi, kde jste smažili kuličky, přidejte více másla, pokud je potřeba. Osmažte nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova.
Posypte cibuli moukou a lehce ji opražte za stálého míchání.
Postupně přilévejte teplou smetanu a nepřetržitě míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Dochutťe solí a pepřem.
Servírování:
Přelijte smetanovou cibulovou omáčku přes pečené kuličky.
Vychutnejte si vaše chutné sýrové masové kuličky s krémovou cibulovou omáčkou spolu s vašimi oblíbenými přílohami!
