Předehřejte troubu na 170 °C.
V míse vyšlehejte máslo s cukrem, vanilkovým cukrem a vejcem do pěny.
Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Vypracujte hladké těsto.
Těsto rozetřete do formy vyložené pečicím papírem a pečte cca 25–30 minut dozlatova. Nechte vychladnout.
Okolo korpusu upevněte dortový ráfek.
Zakysanou smetanu promíchejte a rozetřete na korpus.
Mandarinky rovnoměrně rozložte na smetanovou vrstvu.
Smetanu vyšlehejte s vanilkovým cukrem do tuha, přidejte pomerančový nápoj v prášku a jemně promíchejte.
Krém naneste na mandarinky a uhlaďte.
Posypte nastrouhanou čokoládou a nechte minimálně 2 hodiny vychladit v lednici.
🍽️ Tipy pro českou kuchyni
Místo instantního nápoje můžete použít pomerančový koncentrát nebo přírodní pomerančovou šťávu.
Zakysanou smetanu lze nahradit smetanovým jogurtem pro lehčí variantu.
Dort chutná nejlépe druhý den, kdy se chutě propojí.
📌 Závěr
Calypso dort je důkazem, že i jednoduché suroviny mohou vytvořit výjimečný dezert. Jeho svěží chuť, jemná struktura a ovocná lehkost z něj dělají ideální volbu pro každou příležitost. Připravte ho doma a potěšte své blízké něčím opravdu výjimečným.
