Pečení těsta: Listové těsto rozválejte (pokud není již předválené), rozložte na plech s pečicím papírem a upečte oba pláty dle návodu na balení (obvykle 180–200 °C na 10–15 minut). Nechte vychladnout.
Příprava pudinkové náplně: V hrnci smíchejte mléko, pudinkové prášky a vanilkový cukr. Uvařte hustý pudink a nechte ho vychladnout. Do zchladlého pudinku vmíchejte změklé máslo a moučkový cukr. Mixujte dohladka.
Sestavení řezů: Na jeden plát těsta naneste pudinkový krém a rovnoměrně rozetřete. Přiklopte druhým plátem. Horní vrstvu potřete tenkou vrstvou marmelády a dejte do lednice na 2 hodiny ztuhnout.
Poleva: V misce smíchejte moučkový cukr, citronovou šťávu, rum a horkou vodu. Míchejte, dokud nevznikne hladká poleva bez hrudek. Polevu naneste na vychlazený moučník.
Dokončení: Po zatuhnutí polevy krájejte ostrým nožem na řezy. Servírujte studené.
Osvěžující žloutkové řezy z listového těsta – jednoduchý a elegantní dezert recept
Videjte další na následující straně
