Ovocné košíčky s pudinkovým krémem: křehký dezert, který nadchne vzhledem i chutí recept

Křehké košíčky Mouku prosejte do mísy, přidejte moučkový a vanilkový cukr, sůl a citronovou kůru. Vpracujte studené máslo na drobenku, nakonec zapracujte žloutky a rychle vyhněťte hladké těsto. Zabalte a dejte na 20–30 minut chladit. Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto rozdělte na kousky velikosti vlašského ořechu, vtlačte do formiček na košíčky a pečte 12–15 minut dozlatova. Nechte krátce zchladnout ve formičkách, pak vyklopte a zcela vychlaďte.
Pudinkový krém Z mléka, pudinků a poloviny cukru uvařte hustý pudink. Přikryjte fólií „na dotek“ a nechte vychladnout. Změklé máslo vyšlehejte se zbylým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, postupně zašlehejte vychladlý pudink do hladkého krému. Naplňte cukrářský sáček.
Plnění a zdobení Do košíčků nastříkejte krém. Navrch rozložte ovoce. Dortové želé připravte dle návodu a ovoce lehce přelijte. Dejte do lednice alespoň na 2 hodiny ztuhnout.