čerstvé ovoce (jahody, kiwi, maliny apod.)
želatina na potření (podle návodu)
Postup přípravy
Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte mouku s cukrem moučka. Přidejte na kousky nakrájené studené máslo a prsty nebo kuchyňským robotem vytvořte drobenkovou konzistenci. Rychle spojte v hladké těsto, zabalte do potravinářské fólie a nechte 30 minut odpočinout v lednici.
Vytvarování košíčků: Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto rozválejte na tloušťku 3–4 mm a vykrajujte kolečka, která vložte do formiček na košíčky. Dno lehce propíchněte vidličkou a pečte 12–15 min, až okraje zlehka zezlátnou. Vyndejte z formiček a nechte vychladnout.
Příprava pudinkového krému: V hrnci přiveďte k varu 500 ml mléka s cukrem. Zbylých 100 ml mléka rozmíchejte se dvěma pudinky. Jakmile mléko vře, vlijte pudinkovou směs a za stálého míchání vařte 2 minuty do zhoustnutí. Sundejte z plotny, přidejte máslo a zašlehejte do hladka. Nechte vychladnout.
Naplňování a zdobení: Vychladlé košíčky naplňte pudinkovým krémem. Na krém naaranžujte čerstvé ovoce. Podle návodu připravte želatinu a jemně ji přelijte přes ovoce pro lesklý efekt. Dejte minimálně 1 hodinu vychladit v lednici.
