Ovocné tvarohové knedlíky plněné sezónním ovocem recept

Příprava těsta V míse smíchejte tvaroh, žloutky, sůl a škrob. Postupně přisypávejte krupici a rukama nebo vařečkou zpracujte hladké, nelepivé těsto. Nechte ho 10 minut odpočinout, aby krupice lehce nabobtnala.
Příprava ovoce Ovoce omyjte, švestky a meruňky vypeckujte, jahody případně nakrájejte na poloviny.
Tvarování knedlíků Z těsta odebírejte menší kousky (cca 60 g), vytvarujte z nich placky, do středu každé placky zabalte jeden kus ovoce a důkladně uzavřete. Vznikne vám asi 12 knedlíků.
Vaření Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu a osolte ji. Knedlíky vkládejte opatrně jednoho po druhém, promíchejte, aby se nepřilepily na dno, a vařte 8 minut od okamžiku, kdy všechny vyplavou na hladinu.
Podávání Uvařené knedlíky vyjměte děrovanou naběračkou, nechte okapat a servírujte ještě teplé. Můžete je pocukrovat moučkovým cukrem, polít rozpuštěným máslem nebo obalit v osmažené strouhance.