Množství: 24 ks Odpalované těsto: 750 ml vody 230 g másla 230 g hladké mouky Špetka soli 8 vajec Karamelový krém: 750 ml mléka 2 karamelové pudinky Cukr dle chuti 250 g másla 500 ml šlehačky (33% tuku) 2 ks ztužovače šlehačky Cukr dle chuti Poleva: Fondán + karamel Postup:
Ingredience: 500 g vepřové panenky 3 lžíce rostlinného oleje (plus olej na restování) Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti 1 velká cibule 1-2 červené kapie (papriky) 2 lžíce sójové omáčky (kvalitní, např. Tamari) 3-4 lžíce kečupu (ideálně pikantní) 1/2 – 1 feferonka (podle pálivosti a chuti), nakrájená na kolečka 2-3 sterilované okurky, nakrájené … Read more
(Na kulatou formu o průměru cca 22-24 cm) Ingredience: 12 lžic (cca 150 g) polohrubé mouky (můžete použít i kombinaci polohrubé a hladké mouky v poměru 2:1) 8 lžic (cca 100 g) krystalového cukru (můžete použít i třtinový cukr pro bohatší chuť) 12 lžic (cca 150 g) studeného másla (nakrájeného na malé kostičky) 2 vejce … Read more
Ingredience: 500 g hladké mouky (ideálně typ 00 pro lepší kynutí) 50 g krystalového cukru (můžete použít i třtinový pro bohatší chuť) Špetka soli (zvýrazní chuť a podpoří kynutí) 100 g Hery (nebo másla, ale Hera je pro rohlíčky vláčnější) 1 velké vejce (pokojové teploty) 2 žloutky (pro bohatší těsto) 21 g čerstvého droždí (nebo … Read more
Ingredience: 320-350 g jablek (2 větší kusy, ideálně kyselejší odrůdy jako Granny Smith nebo Golden Delicious) Šťáva z 1/2 citronu (na pokapání jablek, zabrání zhnědnutí a dodá svěží chuť) 1 lžička mleté skořice (můžete přidat i špetku mletého hřebíčku pro intenzivnější vůni) 1 balíček skořicového cukru (cca 20 g, pro extra skořicovou chuť) 350 g … Read more
Ingredience: 4 kuřecí prsa (cca 150-200g na porci) Sůl Čerstvě mletý černý pepř 500 ml zavařeného domácího leča (nebo kupované, ale domácí je nejlepší) 2 lžíce kečupu (můžete použít i rajčatový protlak pro intenzivnější chuť) 1 lžíce olivového oleje (nebo jiný rostlinný olej) 200 g rýže (jasmínová, basmati nebo kulatozrnná dle chuti) 400 ml vody … Read more
Tato svačina je skvělá pro děti i dospělé. Je plná ovoce, snadno se připravuje a dá se obměňovat podle chuti. Díky piškotům je sladká a zároveň zasytí. Ingredience: 4 jablka (doporučuji kombinaci sladších a kyselejších odrůd) 2 hrušky (můžete použít i hrušky máslovky) Voda (podle potřeby, zhruba 2 hrnky) Cukr (dle chuti, začněte s 2-3 … Read more
Ingredience: 5 velkých bílků (pokojové teploty) – Důležité je, aby bílky byly pokojové teploty, lépe se šlehají a vytvářejí stabilnější sníh. Oddělte bílky opatrně, aby se do nich nedostal ani kousek žloutku. 300 g krupicového cukru (nebo jemného krystalového cukru) – Krupicový cukr se lépe rozpouští, ale jemný krystalový cukr je také vhodný. Nedoporučuje se … Read more
Ingredience: Těsto: 250 ml mléka Špetka soli 6 lžic cukru 2 vejce 60 g rozpuštěného másla 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 30 g čerstvého droždí Krém: 1 l mléka 1 sáček Zlatého klasu (40 g) 2 sáčky vanilkového cukru 2 lžíce krystalového cukru 3 žloutky 4 lžíce rumu Postup:
Ingredience: 200 g jemně nastrouhané mrkve (důležité je, aby byla mrkev opravdu jemně nastrouhaná, jinak by mohla těsto trhat) 300 g hladké mouky (můžete použít i špaldovou hladkou mouku pro zdravější variantu) 200 g povoleného másla (máslo vyndejte z lednice alespoň hodinu předem, aby bylo opravdu měkké) 6 g kypřicího prášku do pečiva špetka soli … Read more