Ingredience: 5 velkých bílků (pokojové teploty) – Důležité je, aby bílky byly pokojové teploty, lépe se šlehají a vytvářejí stabilnější sníh. Oddělte bílky opatrně, aby se do nich nedostal ani kousek žloutku. 300 g krupicového cukru (nebo jemného krystalového cukru) – Krupicový cukr se lépe rozpouští, ale jemný krystalový cukr je také vhodný. Nedoporučuje se … Read more
Ingredience: Těsto: 250 ml mléka Špetka soli 6 lžic cukru 2 vejce 60 g rozpuštěného másla 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 30 g čerstvého droždí Krém: 1 l mléka 1 sáček Zlatého klasu (40 g) 2 sáčky vanilkového cukru 2 lžíce krystalového cukru 3 žloutky 4 lžíce rumu Postup:
Ingredience: 200 g jemně nastrouhané mrkve (důležité je, aby byla mrkev opravdu jemně nastrouhaná, jinak by mohla těsto trhat) 300 g hladké mouky (můžete použít i špaldovou hladkou mouku pro zdravější variantu) 200 g povoleného másla (máslo vyndejte z lednice alespoň hodinu předem, aby bylo opravdu měkké) 6 g kypřicího prášku do pečiva špetka soli … Read more
Tenhle recept je skvělý, když potřebujete rychle a jednoduše zužitkovat zbytky. Je to jídlo, které zahřeje a vždycky chutná jinak, podle toho, co zrovna máte po ruce. Ingredience: Zbytky uvařených těstovin (jakýkoliv druh) 1 cibule (střední velikosti) 1-2 párky (nebo jiná uzenina, např. klobása) Olej na smažení Grilovací koření (podle chuti) Sladká paprika (podle chuti) … Read more
Tento recept je zárukou lahodných jablečných řezů, které si zamiluje celá rodina. Voňavá jablka v kombinaci s křehkým těstem a špetkou skořice – to je prostě neodolatelné! Ingredience: Těsto: 500 g polohrubé mouky (pro jemnější těsto můžete použít i hladkou mouku) 250 g másla (mělo by být dobře vychlazené, ideálně nakrájené na malé kostičky) 3 … Read more
Tento recept je skvělý, pokud chcete rychle a snadno upéct něco dobrého k ranní kávě. Kombinace šťavnatých jahod a křupavé drobenky je prostě neodolatelná. Ingredience: Těsto: 12 lžic polohrubé mouky (cca 150 g) 12 lžic cukru krupice (cca 150 g, můžete dát méně, pokud nemáte rádi moc sladké) 12 lžic rozpuštěného másla (cca 150 g) … Read more
Ingredience: Bílky: Použijte čerstvé bílky, ideálně pokojové teploty. Na každý bílek počítejte s 65 g cukru krupice. Cukr krupice: Množství cukru závisí na počtu bílků. Můžete použít i cukr krystal, ale s krupicí je výsledek jemnější. Citronová šťáva: Stačí pár kapek, citronová šťáva pomáhá stabilizovat sníh a dodá pusinkám lehkou kyselkavou chuť. Volitelné: Potravinářské barvivo … Read more
(Z bramborovo-tvarohového těsta, sypané voňavým mákem, jemným cukrem a bohatě přelité přepuštěným máslem – ghee) Bramborovo-tvarohové těsto – Recept s láskou: 600 g loupaných, vařených brambor (ideálně varný typ C, uvařené den předem a dobře vychlazené – brambory se lépe strouhají a těsto se nebude lepit) 250 g tvarohu (tučný, v kostce – má nejlepší … Read more
Ingredience: 2,5 kg hlávkového zelí (bílé nebo červené) 1 kg směsi barevných paprik (červená, žlutá, zelená) 500 g cibule 500 g mrkve 0,5 l rostlinného oleje (např. slunečnicový nebo řepkový) 300 g cukru krystal 300 ml octa (8% nebo 10%) 10 g celého černého pepře (nebo 1 dkg mletého pepře) Volitelné: 2-3 bobkové listy, 5-6 … Read more
Ingredience: 500 g brambor (varný typ B nebo A) 200 g čerstvého lososa (bez kůže a kostí) 30 cl smetany ke šlehání (30-33% tuku) 100 g strouhaného sýra (např. Gruyère, Eidam, nebo Čedar) 1 stroužek česneku 1 malá cibule 2 lžíce másla Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti Špetka muškátového oříšku (volitelné) Čerstvé … Read more