křehkým středem. Těsto se nalije na horký povrch a při roztírání syčí. Na povrchu se tvoří a praskají bublinky, což signalizuje ideální okamžik k otočení palačinky a odhalení krásně opečené spodní strany. Tyto palačinky se podávají horké a často se naskládají do výšky, navrchu se roztéká máslo a po stranách se kaskádovitě táhne čistý javorový sirup, který prosakuje do každé nadýchané vrstvy. Variace mohou zahrnovat špetku borůvek nebo čokoládových lupínků v těstíčku, posypání moučkového cukru nebo kopeček šlehačky jako ozdobu. Staromódní palačinky nejsou jen jídlo; jsou zážitkem. Každé sousto je směsicí křupavého povrchu a vzdušného vnitřku, rovnováhou sladkého a slaného, což z nich dělá oblíbenou klasiku v mnoha domácnostech. Představují pohodové jídlo v nejlepším slova smyslu, jednoduché na ingredience, ale bohaté na chuť a tradici.PalačinkyVaření palačinek
Ingredience:
