Příprava těsta V míse smícháme tvaroh, žloutky, cukr a prášek do pečiva. Postupně přiléváme mléko a přisypáváme mouku, dokud nezískáme hustější palačinkové těsto. Nakonec jemně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Polovinu těsta můžeme obohatit o kousky ovoce.
Smažení amoletek Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a amoletky smažíme dozlatova z obou stran. Těsto roztíráme jako u palačinek, ale amoletky budou o něco silnější.
Plnění a servírování Varianta 1 – oříšková: Hotové amoletky potřeme pomazánkou, srolujeme nebo přeložíme napůl a ihned podáváme. Varianta 2 – ovocná s tvarohem: Těsto s ovocem smažíme stejně, po upečení potřeme oslazeným tvarohem a dozdobíme ovocem.
Videjte další na následující straně
