Do menší misky dejte 3 lžíce smetany a zasypte ji želatinou. Nechte 10 minut v klidu a poté jemně promíchejte, aby se želatina rozpustila.
V hrnci na středním až vysokém plamenu smíchejte dohromady zbylou smetanu, bourbon, cukr a vanilkový lusk a za stálého míchání hřejte 5 minut, dokud není směs horká. Za stálého míchání přidejte želatinovou směs a sejměte z plotýnky.
Přes jemný kuchyňský síťový cedník nyní sceďte a rovnoměrně rozdělte do čtyř zapékacích misek (na créme brulée / panna cottu). Vložte na 12 hodin do chladničky.
Nakonec vyklepněte z formy na talíř a podávejte s ovocem.
Videjte další na následující straně
