Plátky želatiny namočte do misky se studenou vodou.
Šlehání smetany:
Jednu smetanu vyšlehejte, dokud nezačne dělat špičky.
Příprava základní směsi:
Do rendlíku nalijte druhou smetanu, přidejte cukr a vyškrábaný vanilkový lusk (i prázdný lusk).
Směs prohřejte na sporáku, míchejte metličkou a stáhněte z plotýnky těsně před bodem varu.
Rozpuštění želatiny:
Do horké směsi vmíchejte nabobtnalou želatinu, ze které jste vyždímali vodu.
Míchejte metličkou, dokud se želatina zcela nerozpustí. Nechte směs částečně vychladnout.
Spojení ingrediencí:
Do vlažné směsi jemně vmíchejte ušlehanou šlehačku po částech. Míchejte, dokud nebude směs hladká.
Nalévání do skleniček:
Nalijte směs do připravených skleniček. Nechte vychladit v lednici asi 5 hodin.
Příprava jahodového přelivu
Zpracování jahod:
