hořká čokoláda – 200 gramů,
kokosový olej – 100 gramů.
Pracovní postup
Bílky ohřejte ve vodní lázni. Přidejte cukr a promíchejte. Zahřejte na 72 stupňů. Poté bílky přidejte do mísy a vyšlehejte. Přidejte drcené vlašské ořechy, promíchejte a ihned přesuňte do cukrářského sáčku. Plech vyložte pečicím papírem a cukrářským sáčkem udělejte válečky ve tvaru podkovy. Pečte na 190 stupňů po dobu 5-6 minut na horkovzdušný program. Dalších 10 minut nechte vychladnout. Mezitím si připravte krém.
Do hlubší mísy vložte vejce, cukr, promíchejte metličkou a ohřejte ve vodní lázni. Zahřejte na 72 stupňů. Šlehejte směs asi 15 minut, dokud nevychladne. Do krému přidejte kakao a promíchejte. Postupně do směsi přidávejte také máslo. Krém vložte do cukrářského sáčku a potřete s ním upečené rohlíčky. Takto připravený dezert vložte do lednice. Čokoládu a kokosový olej rozehřejte ve vodní lázni. Nechte ji trochu vychladnout a potom do čokolády namočte horní část rohlíčků.
