Těsto:
Nad párou šleháme bílky s cukrem do hustého sněhu.
Lehce vmícháme mleté ořechy smíchané s moukou a práškem do pečiva.
Tvarujeme rohlíčky a sušíme je v troubě na 90-100 °C, ke konci zvyšujeme teplotu na 120 °C.
Náplň:
Nad párou vyšleháme žloutky s cukrem do hustoty.
Zvlášť vyšleháme máslo s vanilkovým cukrem a rumem.
Vše spojíme do hladké náplně.
Finální složení a Poleva:
Náplní plníme rohlíčky pomocí cukrářského sáčku.
Rohlíčky namáčíme v čokoládové polevě připravené z čokolády a ztuženého tuku.
Servírování:
Podávejte jako vánoční cukroví nebo jako vznešený závěr svátečního oběda.
Videjte další na následující straně
