Namočenou rýži slijte a rozmixujte s 750 ml vody do jemné, hladké kaše. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat trochu vody, dokud nezískáte konzistenci tekutějšího těsta.
Přidání škrobu:
Vmíchejte tapiokovou mouku nebo škrob do rýžové směsi. Dobře promíchejte, aby se složky spojily a vznikla jednotná hmota. Pokud je těsto moc řídké, přidejte trochu více škrobu.
Příprava k napaření:
Vymažte mělký pekáč nebo tác olejem, aby se těsto při napařování nelepilo. Nalijte těsto rovnoměrně do pekáče.
Vaření/parení:
Dejte vodu do hrnce nebo parního hrnce a přiveďte k varu. Položte na něj pekáč s těstem a nechte napařovat na vysoké teplotě asi 1–2 minuty, nebo dokud nebude těsto pevné a průhledné. Po napaření nechte těsto trochu zchladnout.
Naplňování a rolování:
