Kuřecí játra očistěte a osušte papírovou utěrkou.
Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nasekaný česnek. Nechte ho krátce rozvonět.
Přidejte játra a opékejte je ze všech stran dozlatova, cca 5–7 minut.
Osolte, opepřete a dle chuti přidejte estragon a uzenou papriku.
Před podáváním posypte nasekanou čerstvou petrželkou.
Tipy a doporučení ke kuřecím játrům
Kuřecí játra jsou bohatá na železo, vitamín A a bílkoviny, a tak představují výživný pokrm. Výborně se hodí s bramborovou kaší, rýží nebo čerstvým chlebem. Pokud preferujete výraznější chuť, zkuste přidat pár kapek balzamikového octa ke konci vaření – dodá pokrmu hloubku.
Varianty a inspirace pro podávání
Tento recept lze snadno upravit podle chuti. Místo estragonu lze použít tymián nebo rozmarýn. Kdo má rád pikantní, může přidat špetku chilli. Pečená játra se hodí i do tortilly nebo salátu – v každé podobě potěší chuťové buňky.
Líbí se vám tento recept? Podpořte naši stránku – dejte like, sdílejte s přáteli a přihlaste se k odběru pro další chutné inspirace!
