Příprava mrkve: Mrkve důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Pokud jsou velké, můžete je podélně rozkrojit na poloviny nebo na čtvrtiny, aby se pekly rovnoměrně. Menší mrkvě můžete nechat celé.
Příprava marinády: V misce smíchejte olivový olej, med (pokud používáte), sůl, pepř, tymián a papriku. Můžete také přidat citronovou šťávu pro trochu kyselosti, která dobře kontrastuje s přírodní sladkostí mrkve.
Pečení: Rozložte mrkve na plech s pečicím papírem. Přelijte je připravenou marinádou a rovnoměrně je obalte. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 25–30 minut, dokud nebudou měkké a na okrajích lehce karamelizované. V polovině pečení je můžete opatrně otočit, aby se propekly rovnoměrně.
Podávání: Po upečení mrkve posypte čerstvými bylinkami (např. petrželkou) nebo přidejte špetku mořské soli, pokud máte rádi intenzivnější chuť.
Tipy k servírování a skladování
Servírování: Pečená mrkev skvěle ladí s pečeným masem, jako je kuře, krůta nebo vepřové. Může být také skvělým doplňkem k hlavnímu vegetariánskému jídlu, například s touto holandskou rýží (kaša) či rýží. Výborně se hodí i k lehkým salátům.
Skladování:
Pečená mrkev: Sladký a aromatický doplněk k tvým oblíbeným jídlům
Videjte další na následující straně
