1️⃣ Příprava banánů:
Banány oloupeme a nakrájíme na silnější kolečka (cca 1,5 cm). Můžeme je také podélně rozříznout napůl – záleží na způsobu servírování.
2️⃣ Dochucení:
V misce promícháme třtinový cukr, skořici, muškátový oříšek a nastrouhaný nebo rozdrcený hřebíček. Pokud použijete celé hřebíčky, můžete je do banánů jemně zapíchnout (před podáváním je však vyndejte).
3️⃣ Smažení/pečení:
Na pánvi rozehřejeme máslo a přidáme kolečka banánů. Opékáme z obou stran dozlatova (cca 2 minuty z každé strany). Jakmile banány začnou zlátnout a karamelizovat, pokapeme je citronovou šťávou a případně přidáme trochu vanilkového extraktu.
4️⃣ Servírování:
Banány podáváme teplé – buď samotné jako malý dezert, nebo s kopečkem vanilkové zmrzliny, šlehačkou či jogurtem. Můžeme dozdobit lístkem máty nebo oříšky.
🍴 Tipy:
Pokud máte hřebíček celý, nikdy ho nenechávejte v pokrmu při servírování – jeho kousnutí není příjemné.
Dezert skvěle chutná i s trochou rumu nebo kokosového likéru (jen pro dospělé 🍹).
Místo másla lze použít kokosový tuk pro exotickou chuť.
📦 Skladování:
