Troubu si předehřejte na 200 stupňů. Zapékací formu vymažte máslem a zatím ji dejte na stranu. Brambory důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, ale neškrábejte je. Každou z nich nakrájejte na plátky, ale spodní část každé z nich musí zůstat vcelku. Dávejte si pozor, abyste je neprořízli skrz. Takto připravené brambory vyskládejte do zapékací formy. Dochuťte je solí a pepřem podle chuti. Poté si můžete připravit jemnou omáčku.
V hrnci smíchejte smetanu, prolisovaný česnek a lístky tymiánu. Směs ohřejte na mírném ohni, ale nesmíte ji přivést k varu. Teplou směsí zalijte připravené brambory. Všechny brambory rovnoměrně zasypte nastrouhaným čedarem a poté nastrouhaným parmazánem. Formu zakryjte alobalem (nebo poklicí) a vložte do předehřáté trouby na 40 minut. Poté můžete brambory i s omáčkou použít jako přílohu k masu a pochutnat si na jedinečné chuti celého pokrmu. Přejeme dobrou chuť!
