Pečené brambory s máslem, česnekem, hořčicí a bylinkami

Vložte brambory do velké mísy. Nalijte na ně omáčku a důkladně promíchejte, aby byly rovnoměrně pokryté.

Pečení
Rozložte brambory na plech vyložený pečicím papírem, řeznou stranou dolů, pro zvýšení křupavosti. Pečte přibližně 30–40 minut. Během pečení je v polovině otočte, aby se rovnoměrně zbarvily. Do konce pečení by měly být zlatavé, křupavé na povrchu a měkké uvnitř.

Dokončení a servírování
Ihned po vyjmutí z trouby posypte natrhanými čerstvými bylinkami. Podávejte okamžitě, aby si zachovaly svůj křupavý efekt.

Tipy pro úspěšné pečené brambory s máslem, česnekem, hořčicí a bylinkami

Volba brambor: Ideální jsou odolné odrůdy (grenaille, ratte, amandine, charlotte). Nové brambory jsou obzvlášť chutné.
Správná teplota pečení: Rozložte brambory do jedné vrstvy, aby se rovnoměrně upékaly. Omáčka je klíčem k chuti.
Bylinky: Pro středomořskou vůni použijte rozmarýn a tymián. Pro čerstvější chuť zase pažitku a petrželku.
Variace: Přidejte na závěr strouhaný parmazán nebo špetku pálivého dexpeletského pepře pro extra chuť.
Doporučené přílohy
Tyto pečené brambory jsou velmi univerzální. Skvěle doprovodí:

Pečené kuře nebo krůtu
Stehna nebo plátek grilovaného hovězího
Jehněčí nebo vepřové žebírka
Rybí filé v papilotě
Zeleninový salát jako vegetarianer
Může být také jako tapas s jogurtovou omáčkou s pažitkou
Výživové hodnoty (na porci, odhad)

Kalorie: cca 350 kcal
Bílkoviny: 4 g
Sacharidy: 35 g
Tuky: 22 g
Vláknina: 4 g
Cukry: 3 g
Sůl: podle chuti
(Tyto hodnoty jsou orientační a mohou se mírně lišit v závislosti na použitých ingrediencích.)

Závěr
Křupavé, měkké a plné chuti, tyto pečené brambory s máslem, česnekem, hořčicí a bylinkami jsou ideální přílohou pro všechny vaše pokrmy. Snadná na přípravu a vždy oblíbená, určitě zaujmou na vaší tabuli, ať už jde o večeři během týdne nebo slavnostní hostinu.

Videjte další na následující straně

Napsat komentář