Pečené brambory s česnekem, strouhaným sýrem a petrželkou

Brambory důkladně omyjte a očistěte. Pokud jsou mladé, můžete je nechat i se slupkou.
Vložte je do hrnce a zalijte studenou vodou. Voda by měla brambory úplně zakrývat.
Přidejte sůl (cca 1 lžička na litr vody).
Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 10-15 minut, dokud brambory nejsou částečně měkké. Měly by jít snadno propíchnout vidličkou, ale neměly by být úplně rozvařené. Čas vaření závisí na velikosti brambor.
Slijte vodu a nechte brambory mírně vychladnout.
Krájení a ochucení brambor:
Po vychladnutí nakrájejte brambory na menší kousky. Můžete je nakrájet na plátky, kostičky, nebo čtvrtky – podle toho, co vám nejvíce vyhovuje. Pokud máte malé brambory, můžete je rozkrojit pouze na polovinu.
V míse smíchejte nakrájené brambory s rostlinným olejem, rozpuštěným máslem, solí, černým pepřem, sladkou paprikou, oreganem a bazalkou (pokud používáte). Důkladně promíchejte, aby se všechny brambory rovnoměrně obalily v koření.
Smažení brambor: