Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem.
Umyjte brambory a oloupejte je, pokud chcete (můžete nechat slupku pro větší křupavost). Nakrájejte je na čtvrtky nebo napůl, pokud jsou velmi malé.
Příprava strouhanky:
V jedné misce rozšlehejte vejce (nebo rostlinné mléko).
V druhé misce smíchejte strouhanku, parmezán (pokud používáte), papriku, česnekový prášek, sůl a pepř.
Panírování brambor:
Namočte brambory do vajec a poté je obalte v připravené směsi strouhanky, lehce zatlačte, aby se dobře pokryly.
Umístěte brambory na plech v jedné vrstvě.
Pečení:
Videjte další na následující straně
