Pečené slaninové, vejce a sýrové muffiny

1. Předehřívání a příprava
Předehřejte troubu na 175°C (350°F).
Vymažte pekáč o rozměrech 23×33 cm (9×13 palců) máslem nebo nepřilnavým sprejem.
2. Příprava muffinu
Vykulované muffiny nakrájejte na čtvrtky.
Rovnoměrně je rozložte do připraveného pekáče.
Během pečení muffiny naboptnají, vytvoří nadýchaný základ.
3. Vytvoření směsi vajec
Větší míse vyšlehejte vejce s mlékem.
Osolte a opepřete podle chuti.
Směs dobře promíchejte, aby vznikla krémová konzistence.
4. Sestavení jídla
Nalijte směs vajec a mléka přes muffiny, aby byly dobře pokryté.
Posypte hořkou čedarovou sýrem.
Přimotejte uvařenou slaninu a rovnoměrně rozložte přes sýr a muffiny.
5. Pečení
Pečte 25–30 minut, dokud vejce nezpevní a povrch nezíská zlatavou barvu.
Pro křupavější vrstvu můžete na poslední minuty použít gril.