Mražené jahody zasypejte lžící škrobu a lehce promíchejte – škrob nasákne přebytečnou šťávu a zabrání tomu, aby koláč zvlhl. Ovoce rovnoměrně rozložte na povrch těsta – není třeba jej rozmrazovat.
Pečení
Formu přikryjte alobalem a dejte do předehřáté trouby na 180 °C na 30 minut. Poté alobal sundejte a dopečte ještě 20–25 minut, dokud povrch lehce nezezlátne.
Dokončení
Nechte koláč trochu vychladnout, poté jej opatrně vyjměte z formy. Díky pečicímu papíru by to mělo jít hladce. Nakonec zasypte cukrovou moučkou a podávejte.
Výsledek?
Měkký, vláčný koláč s jemnou strukturou a voňavým ovocem. Krásně se krájí, nelepí se a chutná skvěle i druhý den. Ideální ke kávě, čaji nebo jen tak – třeba na svačinu pro děti.
Tip na závěr:
Tento recept je výborný i s jinými mraženými bobulemi – borůvkami, malinami nebo rybízem. A pokud máte rádi jemně pikantní chuť, přidejte do těsta trochu citronové kůry.
