Nejprve rozmrazte listové těsto. Špenát omyjte a čtyři minuty ho blanšírujte ve vroucí osolené vodě, sceďte a nahrubo nasekejte. Jarní cibulku najemno nasekejte.
Nyní na rozpuštěném másle orestujte najemno nasekaný stroužek česneku dozlatova. Přidejte špenát a okořeňte. Nakrájejte sýr feta na kostičky. Vejce rozšlehejte a vmíchejte je se strouhankou a sýrem feta do špenátu. V případě potřeby znovu okořeňte.
Poté předehřejte troubu na 200 °C. Plech vypláchněte studenou vodou. Listové těsto velmi tence rozválejte a rozdělte ho na dva kusy, jeden (víko) trochu zmenšete.
Větší kus položte na plech a rozetřete na něj špenátovou náplň s dostatečným okrajem. Nyní přehněte okraje přes náplň. Druhou polovinu těsta položte na špenát a několikrát propíchněte vidličkou. Potřete špenátový koláč žloutkem a pečte v troubě asi 40–50 minut dozlatova. Dobrou chuť!
«Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.»
