Voda – 1 l;
Sůl – 1 polévková lžíce;
Ocet 70% (Essence) – 10 gramů;
Cukr – 3 polévkové lžíce;
Celer – podle chuti;
Mrkev – 100 gramů;
Červené rajče – 1 kilogram.
Příprava
1. Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky, papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na plátky. Česnek také oloupeme. Omyjte celerové listy.
2. Na dno zavařovací sklenice dejte celer, pepř, hrášek a česnek. Rajčata omyjeme a opatrně položíme navrch, mrkev a papriku po stranách.
3. Náplň připravíme smícháním vody, octové esence, soli a cukru. Na třílitrovou zavařovací sklenici budete potřebovat 2 litry náplně.
4. Vsypte rajčata a nechte 15 minut louhovat, sceďte a zalijte podruhé a ihned srolujte.
5. Sklenice ochlaďte silnou utěrkou. Marinovaná rajčata lze skladovat při pokojové teplotě.
Užijte si všechny!
