Příprava těsta na palačinky: Ve velké míse promíchejte mouku, vejce, mléko, olej a špetku soli. Zašleháním metličkou důkladně spojte suroviny, abyste získali hladké těsto. Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu mléka.
Přidání česneku: Česnek oloupejte a najemno nasekejte, nebo prolisujte lisem na česnek. Promíchejte jej s těstem palačinek, aby získalo výraznou chuť.
Smažení palačinek: Na rozpálenou pánev nalijte malé množství oleje. Nalijte porci těsta na pánev a smažte palačinky několik minut z obou stran, dokud nezískají zlatavou a křupavou kůrku. Opakujte postup se zbylým těstem.
Náplň sýra: Na každou usmaženou palačinku rovnoměrně posypte malé množství nastrouhaného sýra. Palačinky lze také posypat bylinkami, které jim dodají další aromatickou chuť.
Sbalení palačinek: Palačinky přeložte na polovinu nebo je srolujte, aby se sýr uvnitř roztavil. Podávejte horké.
Tipy k servírování a skladování:
