Příprava papriček Papričky omyjte, zbavte stopek a podle chuti i semínek. Nasekejte je nadrobno nebo rozmixujte. Doporučujeme použít rukavice – kapsaicin z chilli pálí i po kontaktu s pokožkou.
Krájení cibule Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno, případně použijte kuchyňský robot. Smíchejte s nasekanými papričkami.
Vaření nálevu Do hrnce nalijte ocet, vodu, přidejte sůl, cukr, koření a krátce povařte (1–2 minuty). Nechte chvíli odstát.
Plnění sklenic Do čistých, sterilizovaných sklenic rozdělte paprikovo-cibulovou směs. Zalijte horkým nálevem až po okraj.
Uzavření Sklenice ihned uzavřete víčky. Pro delší trvanlivost doporučujeme ještě zavařit ve vodní lázni po dobu 15 minut.
Videjte další na následující straně
