Oddělte bílky od žloutků. Ušlehejte bílky se špetkou soli na tuhý sníh, postupně přidávejte cukr a poté žloutky, vše šlehejte na nízké otáčky.
Přidání suchých ingrediencí: Přesítěte mouku a opatrně ji vmíchejte do vajíčkové směsi pomocí stěrky nebo špachtle, aby těsto zůstalo nadýchané.
Pečení: Těsto nalijte na připravený plech a pečte 10–12 minut, dokud nebude povrch lehce zlatavý.
Srolování: Po upečení přeneste piškot na utěrku posypanou cukrem práškem a srolujte, dokud je ještě teplý.
Podávání: Vyválejte vychlazený piškot, namažte oblíbeným náplní a znovu srolujte.
Tipy: Srolování za tepla zabrání prasknutí. Na čokoládovou verzi je možné přidat kakao.
Uložení: Piškot lze uchovávat v uzavřené nádobě až 2 dny nebo zmrazit.
Doufám, že vám to pomůže! Pokud budete chtít další informace, dejte vědět.
