Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu.
Žloutky vyšlehejte s cukrem a vanilkou do světlé pěny.
Do žloutkové směsi postupně vmíchejte mouku a nakonec sníh – opatrně, aby těsto zůstalo nadýchané.
Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem (cca 30×40 cm) a pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 10–12 minut.
Po upečení ihned překlopte na čistou utěrku, stáhněte papír a zarolujte – ještě teplé. Nechte vychladnout.
Mezitím připravte náplň: smetanu smíchejte s cukrem, přidejte ovoce.
Roládu rozviňte, potřete náplní a znovu zarolujte. Nechte chvíli odležet v lednici.
🌿 Tipy pro českou domácnost:
Videjte další na následující straně
