1️⃣ Příprava piškotového korpusu:
Předehřejte troubu na 180 °C.
Oddělte žloutky od bílků.
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh se špetkou soli.
Žloutky utřete s cukrem do světlé pěny.
Jemně vmíchejte mouku s práškem do pečiva a poté sníh.
Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte cca 10–12 minut.
Nechte vychladnout a poté formičkou nebo sklenicí vykrajujte kolečka. Zbytky rozmixujte na jemno – poslouží jako obal.
2️⃣ Krémová náplň:
Smetanu vyšlehejte do tuha.
Přidejte mascarpone, cukr a vanilku (a případně rum).
Krém přesuňte do cukrářského sáčku.
3️⃣ Plnění:
Na každé kolečko naneste bohatou vrstvu krému do tvaru „kopečku“.
Obalte v rozdrceném piškotu nebo zbytku těsta.
Posypte moučkovým cukrem a nechte chvilku odležet v lednici.
🕒 Časová náročnost:
Příprava: 25 minut
Pečení: 10 minut
Celkem: cca 35–40 minut
🍽 Tipy:
Místo mascarpone můžete použít jemný tvaroh nebo lučinu pro lehčí verzi.
Do krému můžete přidat nasekané ovoce – např. banány nebo jahody.
Skvěle chutnají i s čokoládovou polevou nebo v kombinaci s ořechy.
🍯 Proč si tento recept zamilujete:
✅ Mini dezert pro každou příležitost – oslavy, návštěvy i nedělní pohoda.
✅ Lehké a jemné jako pírko
✅ Lze připravit předem – chutnají ještě lépe druhý den.
✅ Děti je milují – a dospělí taky!
