Jemně rozmixované piškoty nebo nadrcený korpus
Moučkový cukr na posypání
👨🍳 Postup:
1️⃣ Příprava piškotového korpusu:
Předehřejte troubu na 180 °C.
Oddělte žloutky od bílků.
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh se špetkou soli.
Žloutky utřete s cukrem do světlé pěny.
Jemně vmíchejte mouku s práškem do pečiva a poté sníh.
Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte cca 10–12 minut.
Nechte vychladnout a poté formičkou nebo sklenicí vykrajujte kolečka. Zbytky rozmixujte na jemno – poslouží jako obal.
2️⃣ Krémová náplň:
Smetanu vyšlehejte do tuha.
Přidejte mascarpone, cukr a vanilku (a případně rum).
Krém přesuňte do cukrářského sáčku.
3️⃣ Plnění:
Videjte další na následující straně
